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吉利丁粉,吉利丁片,主要原料是明胶,99%的比例,剩下的主要是卡拉胶,还有的有其他的一些成分。
吉利丁片,和吉利丁粉,是一样的产品,只不过是形态不同而已。它们的主要作用是增稠和塑形的作用,主要的用在烘焙行业中。
吉利丁粉在国内有很多的工厂和厂家,是个很成熟的产品。但是吉利丁片现在主要是国外厂家的市场,因为技术和机器设备的原因,目前我们在逐步的发展中。
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鱼胶粉也就是明胶粉,也就是吉利丁粉,我们工厂可以加工,可以批发,也可以小包装分装。
鱼胶片也就是明胶片,也就是吉利丁片,我们福建的明胶工厂也生产和批发,是在我们国内生产的,满足国内的需求。
鱼胶粉,一般就是指鱼皮做的吉利丁粉,而鱼胶片,也就是通常说的鱼皮做的吉利丁片了。
鱼胶粉,鱼胶片,主要用途和吉利丁粉是一样的,就是用在慕斯蛋糕,代理鱼胶片,布丁,果冻里面的,作为增稠剂和塑形剂来使用的。
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