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软化过后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化,泡软的目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分,有利于在加入到温热溶液后*溶解。当吉利丁呈现透明清晰的状态时,*将其倒入液体配料中并充分搅拌均匀,不然吉利丁会粘在盆底。
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随着烘焙行业的发展,现在越来越多的家庭烘焙流行了起来,市场上对吉利丁粉的包装要求也是更倾向于小包装,
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